Banquete de Bodas

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Al banquete generalmente van a asistir un gran número de comensales, con los gustos más variados, e incluso puede que alguno con restricciones médicas, como personas alérgicas a determinados alimentos, como por ejemplo mariscos, con restricciones culturales, o incluso religiosas, sobre el menú. Un consejo en este sentido sería que al entregar las invitaciones de boda intentemos averiguar qué invitados van a requerir un menú especial.

Un consejo general para confeccionar el menú de la boda es ser un poco cauto y optar por unos platos tradicionales, pero de calidad.

En cambio, para los postres cada vez la originalidad se está poniendo más de moda.

Tradicionalmente el banquete solía celebrarse en un salón repleto de largas mesas para decenas y decenas de personas, pero poco a poco se va sustituyendo por el uso de mesas redondas y más pequeñas, para unos 10 o 12 comensales, en las cuales ningún invitado se encuentra especialmente alejado, o en una posición de privilegio.

Es de especial utilidad la del “plano de las mesas”, es decir, de un pequeño esquema de las mesas y las personas asignadas a cada una, situado normalmente a la entrada del comedor. De esta forma evitamos fácilmente el desconcierto que suele provocar el desconocimiento del lugar de cada uno.

Otro punto importante a evitar, y que hace tiempo era relativamente frecuente es crear la llamada “mesa de los niños”. Es decir, una mesa con menú especial, infantil, en la que se reunían todos los niños y jóvenes hasta una determinada edad.

Además de marginar a estos invitados situándolos a un lado, supone un problema a los padres de aquellos niños más pequeños que inevitablemente pasarán toda la comida levantándose para ir a comprobar si necesitan ayuda.

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